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精品酒店设计知识分享及酒店管理营销方法

时间:2017-11-25 15:56:11 点击:

  中国的现代酒店开始的比较晚,但是古代我们已经有了客栈了,但是精品酒店到近代才有,所以在我国还有很大的市场前景,那么,如可做好精品酒店的营销也是很重要的,那么精品酒店设计知识分享及酒店管理营销方法有哪些呢?

 

 

 

  一、精品酒店在中国发展的市场背景

  众所周知,精品酒店是从西方引入的概念,在中国的发展趋势被看好。所谓精品酒店,是指那些具有浓郁的文化特色和独特历史记忆的酒店。美国精品酒店的管理泰斗依艾恩·希拉格一针见血地提出:“精品酒店仅指那种具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵的酒店。”最近几年其慢慢地融入中国市场,不少投资商跃跃欲试,希望在精品酒店这块大蛋糕里分一杯羹。由于精品酒店的规模小,客房少,文化独特,是一种真正可以实现“一对一”的管家型服务的酒店,这也就是为什么精品酒店价格昂贵的原因。精品酒店是未来酒店行业最具活力的部分,也是很多酒店行业投资的重点,虽然目前其中也存在问题,但是从长远看就是酒店业一个重要的发展领域。

  浅谈精品酒店设计的经验与营销的策略

  中国的精品酒店设计,不一定要照搬西方的模式。从开始的模仿到学习西方,到真正的理解和重新思考自我定位, 最后成熟地表达自我的模式并被他人认知甚至追随。而今,在中国许多地方,“精品酒店”或者说是“设计酒店”都已开始流行。其原因,不外乎随着时代的“设计热潮”,人们已经厌倦传统商务酒店的奢华和单调,开始对于生活有了更高的要求——哪怕是旅行途中,也希望住得有品位。

  在现代中国,大型商务酒店已经得到迅猛发展,但在大型商务酒店之外,酒店发展又出现了更多的细分市场,正以令人难以置信的速度发展。酒店水平已经提高到这样一个水平,人们更多的是考虑它的质量,考虑人文感受。有的人非常想去一个度假酒店,感觉那个地方有非常特别的不同寻常的体验。所以说我们看到这个因素,这些游客、旅游者,甚至只是想休闲一个周末,度一个小假,他们不一定要去很大的地方,很拥挤的地方,大城市里很嘈杂的地方,更多的是梦幻当中的世界,跟平时的日常生活完全不一样的风格的地方。正是基于这样一种需求,精品酒店将会有一个非常显著的发展,在酒店这个行业中,相信精品酒店会扮演越来越重要的角色。精品酒店的概念对于我们来说,在欧洲、美国、南美,它的概念跟在亚洲的概念是不一样的,因为文化上来讲,我们必须要接近中国人本身固有的文化。

  随着新时代旅游的发展,市场需求呈现多样化、个性化态势。酒店这个大市场将注重市场需求的细分化,实行“小市场、大份额”战略,通过开发个性化产品和提供个性化服务来赢得目标顾客,许多有着鲜明特色和明确市场定位的主题饭店类型增多,如现代商务饭店、青年旅馆、汽车旅馆等。它们都试图与精品酒店在吸引投资、招徕客源方面分食一杯羹。

  浅谈精品酒店设计的经验与营销的策略

  二、精品酒店设计的基本要求与设计心得

  进行精品酒店设计,首先应该从市场需求和消费者行为方面进行调查研究。不懂宾馆客源市场、管理营销的设计师往往只关心材质、颜色、整体效果是否好看;而优秀的设计师却更关心通过改造,就餐价格的标准能否提高。因此,他在设计前会认真思考一系列问题:谁是潜在客源?他们的生理和心理需要是什么?客人消费的心理价位承受能力有多高?然后按照已锁定的目标客户群来确定设计的主题风格、文化定位,进而确定住宿客房或活动空间的投资预算,并将设计的工程造价限制在投资总额中。

  浅谈精品酒店设计的经验与营销的策略

  精品酒店卖的是一种体验,而不是某种东西,所以它跟设计的特点相关。举个例子,在设计深圳摩登克斯精品酒店(图1)时,其规模不是很大,但每一层酒店住房都会有不同的体验为不同的卖点,不管它规模多小,酒店设计都以其特立独行的特点为重点,使其成为需求驱动型的酒店。精品酒店的环境和当地的文化气息决定了酒店的目标客户,这一点简化了管理经营者对酒店定位的市场分析。就像武汉的珞珈山国际酒店,地处政治、文化、商业交集地,无论是商务还是旅游观光、购物都极为便利。但为了使客人们对这个酒店印象更为深刻,用流星划过来塑造这样一个空间不仅成为让人们休憩的房间,也是一件沁心心脾的艺术品,更是一个值得玩味收藏的故事。于是越来越多的大学生和旅客在这里驻步,感受特殊文化带给人们的遐想。珞珈山国际酒店(图2),从建筑到室内,包括后面的雕塑都是特殊设计的,很全面、很系统,做了一种概念化、时尚化的酒店模式,而且成本也不是很高,在各方面都达到很适中的位置。其材料的持久性、耐用性都非常高,并用了很多金属类,酒店项目面临着翻新,但这种酒店做完了,基本上不用大动,保证了它的周期,这是做酒店很注意的一点。设计手法也是非常国际性的,它是一种精品酒店的感觉,从设计的形式上也不容易过时,可以说以后国内会出现这种方向。

 

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